民以食为天，食品安全与人民群众的健康密切相关，不容忽视。

为进一步加强食品安全监督管理，有效落实食品安全主体责任。2023年05月10日下午，由行政人力资源部组织在京都厅召开全员《食品安全专项培训》，由餐饮总监朱宇飞主讲。

培训中，朱总从日管控周排查月调度制度及从业人员管理，原料管理制度、加工制作、清洗消毒、有害生物防治五个方面进行重点讲解，讲解过程中结合日常检查过程中发现的食品场所卫生不达标等食品安全隐患问题，通过此次培训就是对食品管理者在工作工程中暴露出来的突出问题和薄弱环节进行总结和警醒。

通过培训强化“第一责任人”的责任，对照要求自查自改，依法依规不折不扣地抓好食品及原料采购、验收、储存、留样等环节的管理，确保安全制度的落实，提高了食品管理者及从业人员落实食品安全监管要求的具体能力。

餐饮无小事，事事安为先。共同做好食品的安全工作。下一步工作中，酒店要继续落实食品安全主体责任，确保食品安全。餐饮部应加强培训，进行食品安全知识测试及操作规范考核。共同做好食品安全工作。严格按照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。